「オリーブハマチ」商標が出願に

オリーブの葉を与えて育てた特産品「オリーブハマチ」の商標登録が、香川県内の海面養殖業者らで作る「県かん水養殖漁業協同組合」によって特許庁に申請された。

商標はハマチとオリーブの実を組み合わせたシンプルなデザインで、知名度のアップとブランドの保護を狙う。

オリーブハマチは、オリーブの葉を与えて育てることでオリーブ葉に含まれるポリフェノールの一種「オレウロペイン」の力で、酸化しにくくなるため切り身にした後でも変色しにくく、免疫力の強い魚になることなども県や福山大（広島県）の研究判っている。